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どの家庭にも必ずといっていいほど常備してある砂糖と塩。見た目がそっくりなこの2つの調味料を、本書では、さわったり、熱したり、お湯に溶かしたり、結晶を見たりと、実験しながら比較。また、それぞれ、さとうきびと海水から実際に作ってみて、できていく過程を見ていきます。「植物の恵み」といわれる砂糖と、「地球からの贈り物」といわれる塩。身の回りの食材に目を向けることで、食に対する関心ばかりでなく、自然への興味もふくらむ絵本です。
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