内容の紹介
食欲の秋にぴったり! 作る楽しみ、食べる楽しみが体験できる一冊。
小麦粉と塩水を混ぜて、こねて、寝かせて…撮りおろしの写真でうどんの作り方を紹介。
材料が変化する様子を観察していきます。
絵本の写真を追いながらうどんが作れます。
クイズを織り交ぜ、作り方のポイントを楽しく知ることができます。
食育ワークショップのプログラムにもおすすめです。
知って作って、身近な「うどん」をとことん楽しみましょう!
【お詫び・訂正のおしらせ】
『クイズにこたえて つくろう うどん』初版(2023年9月刊)に記載事項のまちがいがありました。
p25 上部註部分
【誤】
関西地方では、ここで紹介している「きつねうどん」が「たぬきうどん」と呼ばれ、「たぬきうどん」と紹介されているものは「天かすうどん」と呼ばれます。そのほか具材や呼び名は地域や家庭によって変わります。
【正】具材によるうどん料理の呼び名は、地域や家庭によって異なる場合が多くあります。ここでは天かすののったうどんを「たぬきうどん」と紹介していますが、「天かすうどん」「ハイカラ」などとも呼ばれます。
深くお詫び申し上げますとともに、訂正いたします。